草魚的生長速率
草魚生長迅速，就整個生長過程而言，體長增長最迅速時期為1-2齡，體重增長則以2-3齡為最迅速。 當4齡魚達性成熟後，增長就顯著減慢。
草魚生長數據
1冬齡魚
體長: 340毫米左右
體重: 750克左右
2冬齡魚
體長: 約600毫米
體重: 3.5公斤
3冬齡魚
體長: 680毫米左右
體重: 約5公斤
4冬齡魚
體長: 740毫米左右
體重: 約7公斤
5冬齡魚
體長: 780毫米左右
體重: 約7.5公斤
草魚生長快，個體大，最大個體可達35公斤左右。
草魚營養成分（每百克可食部分）
| 營養成分 | 含量 |
|---|---|
| 蛋白質 | 15.5-26.6克 |
| 脂肪 | 1.4-8.9克 |
| 熱量 | 83-187千卡 |
| 鈣 | 18-160毫克 |
| 磷 | 30-312毫克 |
| 鐵 | 0.7-9.3毫克 |
| 硫胺素 | 0.03毫克 |
| 核黃素 | 0.17毫克 |
| 尼克酸 | 2.2毫克 |
草魚肉質肥嫩，味鮮美，營養價值高。